Plăcintă cu mere şi cu frişcă, ciocolată cu cremă de cappucino, prăjitură cu cremă de vanilie…etc etc etc. De cele mai multe ori, nu le mâncăm în exces dintr-un motiv clar: ne place să ne păstrăm greutatea în limitele normalului. Dar ce facem cu glicemia? Unii dintre noi chiar se confruntă cu această problemă: diabetul zaharat.

Diabetul zaharat este de două tipuri: tipul 1 – insulino dependent, în care nu este produsă suficientă insulină (hormonul care scade glucoza din sânge) şi tipul 2 – insulino rezistent, în care, deşi există suficientă insulină, celulele nu mai răspund la acţiunea acesteia şi în consecinţă glicemia rămâne la valori crescute.

Ultimele cercetări vin cu un ingredient simplu: scorţişoara. Da, o folosim ca ingredient în prăjiturile cu mere sau cozonaci, dar nu ştim ce face pentru organismul nostru.

Dr. Richard Anderson şi Albert Khan Ph.D., în cadrul Universităţii din Pakistan, în cadrul unui experiment pe 60 de persoane (30 de bărbaţi şi 30 de femei) care sufereau de diabet zaharat tip 2, au administrat scorţişoară timp de 40 de zile. La sfârşitul perioadei, au refăcut analizele subiecţilor şi au descoperit o scădere a:

• glicemiei cu 18-29%
• trigliceridelor cu 23-30%
• LDL-colesterolului (colesterolul rău) cu 7-27% (HDL-colesterolul nu a fost modificat)
• colesterolului total cu 16-26%.

În afară de aceste studii, alte cercetări au relevat puterea scorţişoarei de a distruge un germen patogen destul de „afurisit” – E. coli, în special o tulpină foarte virulentă a acesteia. Microbiologii din cadrul Universităţii din Kansas au adăugat scorţişoară peste suc de mere infestat cu E. coli, iar după 3 zile la temperatura camerei au citit rezultatele: 99,5% din bacterie fusese distrusă de acţiunea scorţişoarei.

Pe deasupra, scorţişoara este un antioxidant natural, fiind utilă în răceli, diaree sau durerile de dinţi. În plus, are un gust foarte bun!

Surse: Diabetes Journals, BBC news.